卤菜行业里具有很强的竞争力，无论是大街小巷，住宅小区，商业地段，工厂菜市，随处都能看到卤菜店或者卤菜摊的影子。
随着卤菜的发展迅速，卤菜不再单纯地被作为正餐，更多的被年轻人作为零食小吃所喜欢，卤菜的消费群体越来越广阔，市场特迅速火爆！

重庆飘味香培训内容：
1、卤菜的配料、香料，怎样选择食材
2、高汤、卤汤的配制与制作
3、卤汤调色调味、火候把握
4、卤汤的存放于保管
5、卤汤、卤品加工的注意事项
6、肉类的腌制等处理方法
7、秘制调味料的制作和红油的制作

重庆飘味香学校许诺 ：
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
二：保证每一位学员学会，学习时间不约束，学会停止；
三：保证天天现场实践现场操作操练，手把手教会；
四：保证教授正宗秘制小吃配方
我们重庆飘味香全国连锁，师傅手把手教学，学习不限制时间，学会为止，包吃包住，包所有的食材，想选餐饮技术就到重庆飘味香，没有*好，只有更好。
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师
联系我时，请说是在十堰便民网看到的，谢谢！